高山厚子先生の『ウィーンのお菓子教室』 ウィーンの文化を代表するウィーン菓子の数々を身近に学べる貴重な教室です。 ご予約は 日墺文化協会 へ
2008年秋の予定 （土曜日開催です） 10月25日（土）10：30〜 秋を代表するウィーン菓子といえば「アプフェルシュトゥルーデル」です。 うすーくのばしたパイ生地にリンゴを入れて熱々に焼き上げます。 ウィーンの伝統の味をご一緒に！ 写真はイメージです。（撮影：中島劭一郎）
Gruess Gott!! 08年最初のお菓子教室は、上記日程で開催いたします。 それぞれの季節にあったデザートを楽しく作りましょう。 講習の後には、ウィーン風ヤウゼ（ティータイム）をご一緒に！
講師：高山厚子先生 Atsuko Takayama
東京都出身。フェリス女学院大学音楽科ピアノ科卒業。ウィーン・コンセルヴァトワールに留学し、シュタートラー教授にピアノを師事する。ウィーンガストロノーミッシュ・インスティテュートにおいて、ヴォルフガング・カルプヘン氏にウィーン菓子を、スイス・バーゼルにおいてカール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。その他デュッセルドルフ・コンディトライ、カフェ・マウスハーゲン、カンデルン、カフェ・ラコステにおいて研鑽を積む。
